ADAPTAÇÃO E VALIDAÇÃO DE INSTRUMENTO PARA CARACTERIZAÇÃO DE CULTURA DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Victor Chiaroni Galvão 1
vchiaroni@gmail.com
Wedson Luis do Monte Ferreira 2
wedson.monte@gmail.com
Simone de Carvalho Balian 3
balian@usp.br
1,3 Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, São Paulo, Brasil.
2 Pesquisador Independente.
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