Setembro-Outubro 2011
Volume:Volume 25
Numero 200-201
Titulo de Capa: Alimentos na mídia: a segurança da informação.
Titulo Editorial: A mídia e a segurança dos alimentos.
julho-agosto 2011
Volume:volume 25
numero 198-199
Titulo de Capa: Carne moída: popular, mas passível de fraude.
Titulo Editorial: Segurança Alimentar: uma discussão inesgotável.
setembro - 2011
EDICAO TEMATICA 2
Titulo de Capa: O exercício das Boas Práticas requer determinação, capacidade gerencial e treinamento.
Titulo Editorial: O GFSI moldando o futuro da Segurança de Alimentos.
Maio/Junho 2011
numero 196-197
Titulo de Capa: O conhecimento sobre nutrição e segurança dos alimentos pelos estudantes.
Titulo Editorial: Evolução da alimentação humana: o tempo como fator determinante de escolhas alimentares.
